[YelkencilerLokali] Re: [Yelkenciler] Zeytinin teri

      From: "Ozan Yurdugul" <ozan@istanbulmarine.com> 
      Date: Sat May 28, 2005 4:20pm 
      Subject: Re: [Yelkenciler] Zeytinin teri  yurdugulozan 
       Offline 
       Send Message 
       Edit Membership  

            Celal Bey,

            Bu mükemmel yazı için size çok teşekkür ederim. Eğer izin çıkarsa web sitemizde yayınlamayı düşünürüm. bizim web sitemiz gemi ve yatların proje ve dizaynına yönelik. Ama bu tür kültürel yazıların hiç kaybolmamasını arzu ederim.
            Saygılar
            Ozan YURDUGÜL
            Gemi İnşa ve Gemi Mak Mühendisi
            www.istanbulmarine.com

              ----- Original Message ----- 
              From: Celal USTUNBAS 
              To: pirireisdenizcilik@yahoogroups.com ; yelkenciler@yahoogroups.com ; ddd@ddd.org.tr ; dho75@yahoogroups.com 
              Sent: Thursday, May 26, 2005 2:52 PM
              Subject: [Yelkenciler] Zeytinin teri



              Degerli arkadaslarim,
              Bir dostumdan gelen yaziyi bilgilerinize sunuyorum. Bos zamaninizda okumanizi, okutmanizi ve anlatmanizi rica edecegim.
              Ulkemizde okur yazar orani son yillarda artti ama hepimizinde gozledigi gibi kultursuz, okumus ama bilgisiz bir toplum olduk.
              Saygilarimla

              Celal USTUNBAS

               Subject: Zeytinin teri

                Zeytinin teri

                Arabamız su kaynatmasa durmayacaktık, o sıcak yaz günü Balıkesir'in Savaştepe ilçesinde. Yola çıkmadan önce arabaya bakım yaptırmış, hararet sorunu olduğunu söylememe rağmen arıza bulamamışlardı. Dağda su kaynattıktan sonra motorun soğumasını bekleyip ancak Savaştepe'ye kadar  gidebilmiştik. Birlikte yolculuk ettiğim eşim ve kızımın da canı
                sıkkındı.  Günlerden pazardı ve her yer tatildi. Sanayi sitesinde arabayı baktıracak  birilerini aradık, bulamadık.  Can sıkıntısı ve çaresizlik içinde  söylenirken tamirci aradığımızı duyan birileri aracılığıyla tanıştık  Hüseyin amcayla. Elinde küçük bir alet çantası vardı. Yardımcı olmak istediğini söyledi.  Motora yaklaştı, sesini dinledi. Kontağı kapatıp tekrar açtı.
                Hiçbir yere  dokunmadan uzun uzun motoru ve çalışmasını izledi. "motorun soğutma  sisteminde sorun görmediğinden" söz etti. Bir süre daha bakındı. Sonra  "buldum galiba" diye haykırdı. "Herşey normal görünüyor ve su kaynatıyor ise araba su eksiltiyor demektir. Muhtemelen kalorifer peteği delinmiş, su kaçırıyordur. O takdirde  döşemelerin ıslak olmalı" dedi. Gerçekten de onca uzmanın çalıştığı  servisin bulamadığı sorunu kısa sürede görmüştü. Arabanın kalorifer sistemi  su kaçırıyor eksilen soğutma suyu yüzünden araba hararet yapıyordu.  Kalorifer sistemini devre dışı bırakıp geçici bile olsa su kaçağını önleyip  sorunu çözdü, Hüseyin amca. 
                Teşekkür edip borcumu sordum. Arabanın camındaki tıp armasını gösterdi;



                -         Doktor musun?

                -         Evet.

                -         Bizim hanımın yıllardır geçmeyen ağrıları var. Gelip bakarsan  ödeşiriz. Ben de hanıma doktor götürmüş, gönlünü almış olurum. Hem de  çayımızı içer soluklanırsınız.

                Hep beraber, Hüseyin amcanın evine gittik. Tek katlı bahçeli şirin bir evdi. Hanımının şikayetlerini dinleyip, muayene ettim. Çoğu yaşlılığa ve menopoza bağlı yakınmaları için tavsiyelerde bulunup iki de ilaç yazdım. Kadıncağızın yüzü güldü. Teşekkür etti. Çay hazırlamak için izin istedi. Bu  arada ilkokul çağındaki kızım boş durmuyor odaları karıştırıyordu. Bir şey  kırıp dökmesin diye yanına gittiğimde evin bir odasının duvarlarının 
                kitapla dolu olduğunu gördüm. Şaşkınlığım daha da artmıştı. Muhabbet ilerleyince, tamirci sandığım Hüseyin amcanın gerçekte emekli ilkokul öğretmeni olduğunu 39 yıl devlet hizmetinde Ege'nin köylerinde çalışıp emekli olduktan sonra Savaştepe'ye yerleştiğini anlattı. Çocuklarının okuyup büyük şehre gittiğini burada hanımıyla baş başa yaşadığından dem vurdu.


                -         Neden buraya yerleştin?

                -         Ben okumayı, yazmayı, hayatı burada öğrendim. Sizler bilmezsiniz,  unutuldu gitti. Ben Savaştepe köy enstitüsünün ilk mezunlarındanım. Hasan  Ali Yücel maarif vekili iken ilk köy enstitüsü burada açıldı. Burada  öğrendim ben hayatı, bir şeyler öğretmenin nasıl mutluluk verdiğini.  Ayrılamadım buralardan.

                -         Peki bu tamircilik işi nereden çıktı?

                -         Dedim ya, bilmezsiniz sizler, köy enstitüsü mezunu olmanın ne  demek olduğunu? O zamanın okulları sanırsınız. Halbuki orada bu toprağın  çocuklarına okuma yazmanın yanı sıra çiftçiliği, hayvancılığı, inşaat  yapmayı, yemek yapmayı, bozulanları tamir etmeyi örgü örmeyi hatta az buçuk  hekimlik yapmayı bile öğrettiler. Hayatı öğrendik ve öğretmen olup hayatı  öğrettik çocuklara.

                -         Yani elinizden çok iş geliyor.

                -         Köy enstitülerinde bilmeyi, öğrenmeyi, düşünmeyi soru sormayı,  aklını kullanmayı öğretiyorlardı. Zaten bu yüzden yaşatmadılar ya...

                Bu arada çaylar geldi. Çayın yanında ekmek peynir ve zeytinden oluşan kahvaltı da hazırlamıştı Hüseyin amcanın hanımı. Emekli olduktan sonra zeytinciliğe başladığını sofradaki zeytinin de kendi ürünleri olduğundan söz etti.


                -         Zeytinin hikmetini bilir misin? Meyveleri ile karnımızı doyurmuş,  yağını çıkarmışsız. Kandillerde yakıp aydınlanmışız, odunu ile ısınmışız.  Giderek ona benzemişiz.

                -         Nasıl yani?

                -         İnsan da doğanın meyvesi değil mi?

                Sofradaki zeytin çanağından aldığı zeytini ışığa doğru tutup;


                -         Doğup büyüdüğünde zeytin tanesi gibi acı, yeşil bir meyve insan.  Çoğunu sıkıp yağını çıkarıp posasını da sabun yapıyoruz. Yani heba olup  gidiyor. Bir kısmını sofralık ayırıyor selede tuza yatırıp acı suyunu  atmasını buruşup bu hale gelmesini sağlıyoruz. Veya salamura yapıp tatlandırıyor olduğundan daha şişkin gösterişli hale getiriyoruz. İnsanlara  da böyle yapmıyor muyuz? Okullarda okutup okutup hayata hazırladığımızı  sanıyor ya şişiriyor ya da buruşturup sürüyoruz hayata. 

                -          "Sizin köy enstitülerinde yaptığınız da böyle bir şey değil miydi" diye  soracak oldum. Hanımına baktı gülüştüler. 

                -         Hurma zeytini bilir misin?

                -         Bilmem. Hiç duymadım.

                -         Egenin bazı yerlerinde olur. Ağaç aynı ağaçtır ama her yıl kasım  ayı sonu gibi denizden karaya esen rüzgar ile zeytin ağaçlarına bir mantar  bulaşır. Bu mantar zeytinin terini giderir, acısını dalında alır. Dalında  olgunlaşır zeytinler. Toplandığında yemeğe hazırdır anlayacağın. 

                -         Eeee.

                -         Köy enstitüleri de böyleydi. Dalında olgunlaşan zeytinler gibi  insanları oldukları yerde yetiştirmeye, onların bilgilerini de diğer insanlara bulaştırmayı amaçlamıştı. Doğup büyüdüğü ortamda olgunlaştırıyorlardı, insanı. Hayata hazırlıyorlardı.

                Sustuğumu görünce. Hanımından boşalan bardakları doldurmasını rica etti. 
                "işte bu yüzden, öğrendiklerimin zekatını vermek, zeytinin terini hatırlatmak için buradayım, doktorcum, unutulsun istemiyorum" dedi. Kitaplığından çıkardığı iki kitabı kızıma hediye etti. Vedalaştık. Arkamızdan bir tas su döküp, uğurladılar. 

                Dr. Mehmet Uhri